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好多新手以為茶餐廳頂讓只要計(jì)掂轉(zhuǎn)讓費(fèi)就搞掂，實(shí)情係仲有大堆「隱形開(kāi)支」等住你。今次我們dai32平臺(tái)就同大家揭開(kāi)茶餐廳頂讓背後嘅真實(shí)成本，等各位準(zhǔn)老闆唔會(huì)俾殺個(gè)措手不及！

一、裝修翻新——睇落新淨(jìng)未必真?zhèn)S慳到

食環(huán)署突擊檢查：舊式卡座防火物料唔合格？?jī)勇暢鼍鸵珗?chǎng)換過(guò)，呢啲「突發(fā)裝修」分分鐘貴過(guò)頂讓費(fèi)。

牆身發(fā)霉：香港潮濕，茶餐廳頂讓時(shí)睇唔到嘅牆腳霉斑，翻新時(shí)先發(fā)現(xiàn)要?jiǎng)暤揭?jiàn)石屎，工程即時(shí)double。

二、設(shè)備維修——用得到≠用得耐

雪櫃冷氣「吊命」?fàn)顟B(tài)：上手話「用緊冇壞」，實(shí)情壓縮機(jī)已經(jīng)捱咗八九年，夏天旺季突然罷工？換部商用級(jí)雪櫃夠你交三個(gè)月租。

爐頭暗藏計(jì)時(shí)炸彈：個(gè)別爐頭火力時(shí)大時(shí)細(xì)，師傅一睇先知煤氣閥老化，成套換新又要幾千蚊。

三、雜項(xiàng)開(kāi)支——細(xì)數(shù)怕長(zhǎng)計(jì)

牌照過(guò)戶手續(xù)費(fèi)：唔單止係交文件，消防系統(tǒng)微調(diào)、油煙排放檢測(cè)，樣樣都要比錢人賺。

舊存貨清貨損失：接手時(shí)冰櫃仲有半批急凍餐肉？唔巖你嘅menu就要蝕賣甚至丟棄。

員工試用期流失：舊班底可能做慣「hea做」，你要重新請(qǐng)人培訓(xùn)，頭兩個(gè)月人工隨時(shí)白出。

茶餐廳頂讓從來(lái)唔係「一筆過(guò)」交易，隱形成本隨時(shí)佔(zhàn)總支出三成以上。建議睇舖時(shí)帶埋裝修師傅同設(shè)備專家一齊驗(yàn)貨，計(jì)盡每一毫子先好落搭！記住：慳得到嘅就係賺到，尤其係香港地租金咁貴，真?zhèn)S蝕唔起啊！